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中小学生幼儿园食品安全教育主题班会《饮食健康与卫生》课件PPT 12

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2021-03-13 更新 5莲券

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简介:2 0 1 9
食品安全教育PPT

目录
CONTENTS
十大垃圾食品
中小学生食品安全
应注意的问题 小食品对人体的危害21 3

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1 十大垃圾食品
十大垃圾食品分别指油炸食品、
罐头类食品、腌制食品、加工的
肉类食品、肥肉和动物内脏类食
物、奶油制品、方便面、烧烤类
食品、冷冻甜点、蜜饯。

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油炸食品 主要危害是:1.油炸淀粉导致心血管疾病;
2.含致癌物质;
3.破坏维生素,使蛋白质变性。
此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,
经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危
险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。

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主要危害是:
1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;
2.影响粘膜系统(对肠胃有害);
3.易得溃疡和发炎。
腌制类食品
在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐
含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生
高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的
致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发
病风险增高。

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加工类肉质食品
主要危害是:
1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐
和显色作用);
2.含大量防腐剂,加重肝脏负担。
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的
潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,
造成人体肝脏负担加重。

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饼干类食品
主要危害是:
1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;
2.严重破坏维生素;
3.热量过多、营养成分低。
(不含低温烘烤和全麦饼干)

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主要危害是:
1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;
2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
汽水、可乐类食品

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主要危害是:
1.盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;
2.只有热量,没有营养。
方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食
物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;
另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管
有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝
脏等有潜在的不利影响

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主要危害是:
1.破坏维生素,使蛋白质变性;... 更多>>

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