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中小学生幼儿园食品安全教育主题班会《饮食健康与卫生》课件PPT 03

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2021-03-13 更新 5莲券

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简介:食品安全
小学生食品
安全教育主
题班会

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DIRECTORY
1、食品安全案例了解
3、食品安全隐患
2、什么是食品安全
4、如何注意食品安全

1、食品安全案例了解

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2、什么是食品安全

食品无毒、无害 符合应有营养要求
不存在安全隐患
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对人体健康不造成危害

摄入了含有
有毒有害物质
的食品 把有毒有
害物质当作
食品摄入
摄入后出现
的急性或亚
急性疾病
对人体健康
和生命造成
严重损害
什么是食物中毒?
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B
D
A
细菌性食物中毒,真菌中

C 化学性食物中毒
有毒动植物食物中毒
在某一特定环境下能产生
有毒物质的食品
食物
中毒种类
容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、
乳等及其制品,如烧、卤肉类,凉菜、
剩余饭菜等。霉变食物中毒。
1、有毒动物组织中毒,如河豚、贝
类及鱼类引起的组胺中毒等。
2、有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角
等中毒。
重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被
农药污染的蔬菜、水果,受有毒藻类
污染的海产贝类等。
发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热
煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、
鲜黄花菜等。
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3、食品安全隐患

烧烤肉串
危害度:★★★★☆ 公众喜欢度:★★★★☆ 关键词:流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露:
●烧烤摊挂羊头卖狗肉
●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?
●廉价 这羊肉串是死猪肉
●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒
●发红肉串可能被染有毒“红粉”
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危害度:★★★★★ 公众喜欢度:★★★★☆ 关键词:罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露:
●“麻辣烫”验出“罂粟底”
●地沟油做麻辣烫
●双氧水发制
●福尔马林保鲜
●麻辣烫、火锅依然回收锅底
●用病死鸡熬汤加工麻辣烫
●防顾客腹泻掺PPA
●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
麻辣烫
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臭豆腐
危害度:★★★★☆ 公众喜欢度:★★★ 关键词:硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
罪状揭露:
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐
●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后
●化学毒剂“催生”臭豆腐
●用明矾制作臭豆腐
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哪些是你爱吃的零食
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儿童与成人一样,经生理调节、
消化器官间歇性的有规律的工作,
而不定时、无规律地吃零食,可
能改变这种有规律的工作和休息
的节律,增加胃肠道的负担,久
之引起消化障碍和吸收不良,并
影响到孩子的生长发育。
火腿肠、腊肠、汉堡包、煎、炸、
烤食物均是高脂肪高能量高钠的
不健康食物,过多地食用可导致
能量过多。
甜、咸、鲜、辣的零食和小吃可
能会败坏孩子的胃口,煎、炸、
烤的小吃除能量过高外,还会损
伤孩子口腔和咽喉部的黏膜,为
以后口腔和咽喉部的慢性病埋下
隐患。
睡前吃零食迫使本该休息的消化
道继续工作,有研究显示,儿童
夜间磨牙由睡前零食引起,由食
物引起消化道血液循环增加以及
消化道的运动,影响儿童的睡眠。
增加胃肠道的负担
影响孩子的胃口和食欲
睡前零食影响睡眠
滥用零食对少年儿童的危害
能量摄入过多,引起肥胖

4、如何注意食品安全

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中国疾病预防控制中心营养与食品
安全所对中小学生的要求

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1
2
3
4
最好的饮料是白开水
许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,并且由于糖分
含量多而热量很高,中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体
健康。
养成良好的卫生习惯
如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄
生虫的传播。
生吃的瓜果和蔬菜要洗净
避免农药中毒。
不买三无产品
选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。

食品安全标志认识:
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错配“鸳鸯”危害健康
牛奶+果珍￿不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。￿￿￿￿￿￿
海鲜+水果￿￿￿出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
肉类+茶饮￿￿使胃肠蠕动减慢,延长粪便在肠道的滞留时间,形成便秘。
白酒+胡萝卜￿会在肝脏中产生毒素,使肝脏受到破坏,引起肝病。￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿
咸鱼+西红柿￿￿引起胃、肠、肝等消化器官癌变。

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