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2020届化学高考二轮复习(浙江)有机化学实验学案

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2020-10-20 更新 5莲券

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简介:第6讲 有机化学实验
[考试说明]
知识内容
考试要求
(1)烷烃、烯烃和炔烃等脂肪烃的化学性质(取代反应、加成反应、加聚反应)
c
(2)醇、酚的组成和结构特点
b
(3)卤代烃的化学性质
c
(4)醛、羧酸的组成、结构和性质特点
b
(5)葡萄糖的检验原理和方法
b
(6)淀粉、纤维素的化学性质及主要用途
b
(7)蛋白质的检验和提纯
b
(8)苯的结构特点和化学性质
b
(9)苯的同系物的结构特点和化学性质
c
(10)乙酸乙酯的制备实验
b
(11)甲醛的性质、用途以及对健康的危害
b
(12)卤代烃的应用以及对人类生活的影响
a

 有机物的鉴别、检验与推断[学生用书P74]

1.常见有机物的鉴别方法
试剂
银氨溶液
新制Cu(OH)2
悬浊液
酸性KMnO4溶液
溴水
碘水
FeCl3
溶液
石蕊
溶液
少量
浓,过量
被鉴别
的物质
醛、还原性糖、甲酸、甲酸盐、甲酸酯等含醛基的物质
含、—C≡C—、
—CHO的物质、苯的同系物等
含、
—C≡C—、
—CHO的物质
酚类
物质
淀粉
酚类
物质

—COOH
的物质
反应
现象
出现银镜
煮沸后产生砖红色沉淀
酸性KMnO4溶液褪色
水层、有机层均变成无色
产生白
色沉淀
呈蓝色
呈紫色
溶液显
红色

2.有机物的检验与推断
(1)卤代烃中卤族元素的检验
①原理
⇒根据沉淀AgX颜色判断X是Cl、Br还是I
⇒同上原理判断X的类型(此方法只适用于能发生消去反应的卤代烃)
②步骤:取少量卤代烃―→加NaOH(醇)溶液―→加热―→冷却―→加足量稀HNO3―→加AgNO3。
(2)淀粉水解程度的推断
①原理:(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6;
淀粉遇碘水变蓝;
CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH
CH2OH(CHOH)4COONH4+H2O+2Ag↓+3NH3。

③现象与结论:A为出现银镜,B为无明显变化,则淀粉完全水解。
A为出现银镜,B为变蓝,则淀粉部分水解。
A为无明显变化,B为变蓝,则淀粉未水解。
(3)醛基的检验
①原理:R—CHO+2Ag(NH3)2OHRCOONH4+3NH3+2Ag↓+H2O或R—CHO+2Cu(OH)2+NaOHRCOONa+Cu2O↓+3H2O。
②步骤:取少量待检液摇匀
出现银镜或砖红色沉淀
③现象与结论:出现银镜或砖红色沉淀,则含有醛基。
④银氨溶液与新制氢氧化铜悬浊液配制
a.取1 mL 2%的硝酸银溶液于试管中,在不断振荡试管的同时向试管中滴加2%的稀氨水,直至产生的沉淀恰好完全溶解。
AgNO3+NH3·H2O===AgOH↓+NH4NO3,
AgOH+2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH+2H2O。
b.向试管里加入3 mL 5%的NaOH溶液,滴入3~4滴2%的CuSO4溶液,振荡均匀。
上述两种溶液都保证在强碱性条件下使用。
(4)蛋白质的检验方法

方法或试剂
现象
灼烧
烧焦羽毛气味
茚三酮溶液
蓝紫色
浓HNO3
黄色


1.下列关于有机物因果关系的叙述完全正确的一组是(  )

选项
原因
结论
A
乙烯和苯都能使溴水褪色
乙烯和苯分子都含有碳碳双键
B
乙酸乙酯和乙烯一定条件下都能和水反应
两者属于同一类型的反应
C
乙酸和葡萄糖都能与新制的氢氧化铜悬浊液反应
两者所含的官能团相同
D
乙烯能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色
两者褪色的本质不相同

解析:选D。苯分子中不存在碳碳双键,不能与溴水反应,但能萃取溴水中的溴单质,A错误。乙酸乙酯水解属于取代反应,乙烯与水反应属于加成反应,B错误。乙酸含有羧基,与Cu(OH)2发生的是酸碱中和反应;葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应可生成砖红色沉淀Cu2O,是因为葡萄糖中含有醛基,发生氧化反应,C错误。乙烯中含有碳碳双键可与溴加成,可被酸性高锰酸钾溶液氧化,D正确。
2.下列实验能获得成功的是(  )
A.氯乙烷与NaOH溶液共热,在水解后的溶液中加入AgNO3溶液检验Cl-
B.向苯酚浓溶液中滴入少量浓溴水可观察到白色三溴苯酚沉淀
C.苯和液溴用铁作催化剂生成溴苯
D.向淀粉在酸性条件下水解的产物中加银氨溶液,水浴加热,检验葡萄糖的生成
解析:选C。A项应先加入HNO3中和过量的NaOH;B项苯酚和过量浓溴水发生反应,能产生白色沉淀,若和少量浓溴水发生反应,则产生的三溴苯酚会溶解在过量的苯酚中,故观察不到白色沉淀;D项银镜反应需要在碱性条件下进行。
3.如图所示,试分析确定各有机物的结构简式。

A_____________,B_____________,C_______________________________,
D_____________,E_____________,F__... 更多>>

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时间:2020年09月10日

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