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文明餐桌活动实施方案

文明餐桌活动实施方案

为培育和践行社会主义核心价值观,进一步推动xx市文明城市创建工作,大力倡导节约用餐、文明用餐、理性消费,推动文明餐桌活动深入开展,形成全民参与、共建文明的社会氛围,决定开展文明餐桌活动。具体方案如下:

一、活动目标

以提高市民文明健康素质和城市文明程度为目标,以酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点,以餐饮企业和消费者为主要参与者,大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语、倡导节约用餐行为,把精神文明建设融入市民的日常生活中,落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上,把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大消费者的自觉行动,营造良好的文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化氛围。

二、活动内容

(一)开展专题宣传教育。全市各机关单位、企业和学校食堂,各类型餐饮企业要深入开展“厉行节约、文明用餐”宣传教育,主动参与并推动“光盘行动”。各市场监管所及餐饮单位向消费者发出厉行节约、反对浪费倡议,引导行业和消费者践行社会主义核心价值观,增强社会责任感和道德认知感,切实提高餐桌文明水平。

(二)开展文明餐桌活动。各机关单位食堂、餐饮企业(含小餐饮,下同)要在餐厅摆放“不剩饭、不剩菜”、“适量点餐,剩餐打包”等文明用餐提示牌。各级各类学校要开展“珍惜粮食、文明用餐”校园宣传活动,对学生进行文明劝导。餐饮企业严格落实食品安全管理制度,服务人员在点餐过程中要进行温馨提示。各市场监督管理所将动态等级评定与文明餐桌活动相结合,规范餐饮单位证照及量化等级公示,并将“诚信经营、优质服务,节俭养德、文明就餐”等宣传主题纳入公示内容

(三)开展集中治理活动。要保持和巩固2017年文明餐桌活动成果,并在此基础上扩面增量,进一步营造宣传氛围。加大活动推进力度,针对文明餐桌活动中发现的突出问题进行集中治理,对执行不力、存在问题的机关、学校食堂和餐饮企业,责令限期整改,问题严重的,在新闻媒体予以曝光。

三、实施步骤

(一)宣传动员阶段(5月份)。向餐饮业者发出“文明从餐桌开始”倡议,组织餐饮单位进行培训动员,利用LED显示屏进行公益广告宣传,签订《餐饮单位文明餐桌行动承诺书》。要充分利用新闻媒体、微信公众号、宣传栏等方法,广泛进行宣传,助推文明餐桌活动深入开展。

(二)组织实施阶段(6月-10月)。一是合理点菜,讲究营养。餐饮企业主动提供营养菜单,合理搭配菜品,引导消费者合理饮食、按需点餐,拒绝浪费。二是提供公勺或公筷,不用一次性筷子。三是规范管理,带头示范。餐饮单位配置消毒设施,建立采购食品、油品等原材料的专用台账,在醒目位置公示餐饮服务许可证、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录等资料,并就餐饮服务食品安全质量向消费者作出公开承诺。四是学校食堂做好氛围营造,重点在食堂就餐场所要张贴文明用餐宣传画、餐桌摆放宣传牌,并安排专人制止不文明就餐及浪费行为,倡导节约用餐。

(三)总结推广阶段(11月至12月)。总结文明餐桌活动成果,推广好的经验做法。组织评比观摩,对文明餐桌活动开展成效突出的餐饮单位和食堂进行表彰,并向全社会进行公布。

     四、工作要求

(一)高度重视、加强领导。各市场监管所要高度重视文明餐桌行动,精心组织,细化措施,狠抓落实,确保活动顺利开展。

(二)明确职责、注重实效。要加强与商务、教育以及文明办等单位部门沟通协作,在职责范围内共同推动文明餐桌活动的落实。要切实加强管理、培养自律意思,通过文明餐桌活动弘扬尊重劳动、节俭节约的传统美德,树立理性健康的消费观念。

(三)强化宣传、营造氛围。各监管所要对典型经验和好的做法进行深入宣传报道。同时,主动利用各种媒体加强宣传,营造浓厚的社会氛围,确保活动取得实效。

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