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高一生物学案 主备人: 审批人: 日期: 07＼１１＼２４ 编号:20
课题:第5章第1节 降低化学反应活化能的酶（1）
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学习目标: 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性
2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
３、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
学习重点： 1、酶的作用和本质以及特性
2、控制变量的科学方法
知识网络： 1、相关概念：
细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。
酶：是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能：降低化学反应活化能，提高化学反应速率)的一类有机物。
活 化 能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
2、酶的发现：
①、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用；
②、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；
③、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质；
④、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
3、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，也有少数是RNA。
４、酶的作用：降低化学反应的活化能
５、酶的特性：①、高效性：催化效率比无机催化剂高许多。
②、专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
③、酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。
导学诱思：1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为 。
２、活化能是指 。
３、酶在新陈代谢中的作用是 。
４、酶是活细胞中产生的 ，其中绝大多数是 ，少数是 。
5、变量 6、自变量
因变量
例题解析
1、 酶是活细胞产生的．下列有关酶的论述错误的是 （ ）
A、有些酶是核酸 B、酶的数量因参与化学反应而减少
C、酶的活性与pH有关 D、酶的催化效率很高
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１、下列有关酶的叙述中，哪项是错误的 ( )
A.酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物 B.分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶
C.一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 D.从化学成分看，酶就是蛋白质
２、最早证明鸟胃既有物理性消化又有化学性消化的是 ( )
A.德国科学家施旺 B.意大利科学家斯帕兰札尼
C.英国生物学家达尔文 D.德国科学家施莱登
３、下列功能特征中与酶无直接关系的是 （ ）
A.消化功能 B.渗透吸水
C.蛋白质合成 D. DNA的转录与mRNA的翻译
４、活细胞内大多数酶的形成部位在（ ）
A、叶绿体 B、线粒体 C、核糖体 D、高尔基体
５、活细胞内合成酶的原料是（ ）
A、脂肪酸 B、氨基酸
C、核糖核苷酸 D、氨基酸和核糖核苷酸
６、下列关于酶的叙述，不正确的是（ ）
A、酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
B、酶的催化作用具有专一性和高效性
C、酶的合成场所都是核糖体
D、过酸、过碱的外界条件能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性
７、下列叙述中错误的是（ ）
A.酶是活细胞产生的催化剂
B.多数酶是蛋白质，少数是RNA
C.酶的催化需要适宜的温度和pH
D、酶在起催化作用的同时，自身也被消耗
８、在不损坏高等植物细胞内部结构的情况下，下列物质适用于除去其细胞壁的是 （ ）
A、盐酸 B、蛋白质
C、淀粉酶 D、纤维素酶
９、蛋白质代谢在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是 （ ）
呼吸酶 蛋白酶 转氨酶 脱氨基酶
１０、下列关于生物体细胞代谢的说法中，正确的是 （ ）
A、 每时每刻都在进行 B、冬眠和夏眠时暂停进行
C、 偶然进行 D、间歇式进行
11、酶的基本组成单位是（ ）
A、氨基酸 B、核苷酸 C、 核糖核苷酸 D、A或C
批改日期 得分
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