人教版高中高二生物上册《探究生物组织中的主要化合物》教案

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人教版高中高二生物上册《探究生物组织中的主要化合物》教案

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人教版高中高二生物上册《探究生物组织中的主要化合物》教案


探究生物组织中的主要化合物


  探究目的:探究生物组织中的主要化合物的种类
  探究原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应,生物组织中的有些化合物还可以通过其它方法鉴定它的存在。假设生物组织中含有水、无机盐等化合物,通过特定的方法可以鉴定其的存在。
  问题:请你设计一个实验方案,探究生物组织中的主要化合物的种类,先写出实验设计报告(包括实验目的、实验原理、实验材料、实验方法和步骤、实验现象的观察记录等),如果条件允许,亲自做一下自己设计的实验。
  方案设计示例:
  材料用具:小麦种子及小麦面粉(或其它植物果实、种子等)、酒精灯、解剖针、火柴、试管架及试管若干支、显微镜、载玻片、斐林试剂、苏丹Ⅲ溶液、双缩脲试剂、碘酒
  方法步骤:
  (1)取小麦种子,置于干燥试管底部放在酒精灯上烘烤,看试管壁上有无水珠出现,证明水的存在。
  (2)取烘烤过的小麦种子放在酒精灯上燃烧,说明有有机物的存在,燃烧后剩下的灰分,证明有无机盐的存在。
  (3)取小麦种子的胚,做横切,用苏丹Ⅲ溶液染色后,放在显微镜下观察,看到染成的红色的透明物质,证明有脂肪的存在。
  (4)小麦面粉制成淀粉溶液,用碘酒、斐林试剂、双缩脲试剂分别进行检验,证明是否有淀粉、还原性糖、蛋白质的存在。
分析讨论:
  (1)为了能更有效地证明各种化合物的存在,应采取什么措施处理要检测的实验材料?
  (2)不同植物器官中各种化合物的含量是否相同?判断的依据是什么?

  参考资料:几种化合物与特定试剂的颜色反应
  还原性糖(葡萄糖、果糖)与斐林试剂在加热的条件下发生作用,可以生成砖红色沉淀;
  脂肪可以被苏丹Ⅲ溶液染成红色。
  蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可以出现紫色反应。
  淀粉与碘酒会发生兰色反应。

 

教学目标

知识目标
  1.认识动物细胞与植物细胞的亚显微结构,了解它们的共同点和重要的区别特征。
  2.了解细胞膜的成分,理解细胞膜的结构特点和功能特点之间的关系;正确认识并会区分物质通过细胞膜的几种不同方式。
  3.了解各种细胞器的分布、形态结构和功能特点。
  4.认识细胞核的亚显微结构特点和主要生理功能。
  5.理解染色质和染色体相互转变的动态关系。
  6.了解原核细胞和真核细胞的区别。

能力目标
  1.通过学习真核细胞亚显微结构,培养学生识图能力和绘图能力。
  2.通过对细胞结构的学习,训练学生利用对比的方法归纳总结知识的能力。
  3.通过设计和分析实验,培养学生的科学探究能力。
  4.训练学生利用资料分析、判断问题,进行研究性学习的能力。

情感目标
  1.培养学生树立辩证唯物主义的世界观和方法论。
  2.通过对细胞结构和功能的学习让学生体会生命的精致完美,教育学生崇尚生命、热爱科学。
  3.树立结构与功能相适应,局部与整体相统一的生物学观点。


教学建议

教材分析
  在“生命的基本单位——细胞”一章中,“细胞的结构和功能”是全书的基础。因为细胞是新陈代谢最基本的结构和功能单位。生物体的各项生命活动及生命的生理、行为特点都是建立在细胞这一特殊结构基础之上的。所以理解细胞不同于一般非生命结构的特点就是本节最首要的教学重点。
  关于细胞的结构和生理功能,本章将重点分析细胞膜的结构和特性。物质透过膜的方式将在第三章中以水代谢和矿质代谢为例详细分析。细胞器部分将重点学习质体和线粒体,并在第三章中通过光合作用和呼吸作用进一步详细分析其结构和功能。核糖体的功能将在第六章基因控制蛋白质合成部分进一步阐明。细胞内的中心体将在细胞增殖部分介绍。液泡的功能在细胞渗透作用吸水部分有所体现。细胞膜的流动性对理解细胞在结构上的相互联系以及细胞的整体性方面都是非常关键的知识。如果对细胞内的膜体系进行简单介绍,将有利于学生理解、体会细胞这一有机整体在结构及功能上的联系性。细胞核的结构和功能只作简单介绍,但是染色质和染色体的知识要作为教学重点。因为细胞分裂、生物的遗传和变异等重要的章节都要用到此知识点。由此可以看出本章在教学中的地位及重要性。

教法建议
  建议第一节“细胞的结构和功能”用3或4课时完成。
  从病毒引入新课。可以起到在梳理原有知识体系的基础上进入新情境的目的。学生在复习各种化合物的主要生理功能后,体会构成细胞的各种化合物是生命活动的物质基础,仅有其中的几种,哪怕是最重要的成分也不可能完成新陈代谢的过程——这些物质不能单独发挥生命功能。根据细胞学说学生可以想到细胞是生物体结构和功能的基本单位。进而激发学生对细胞结构和功能进行探索的兴趣。
  教学中尽量为学生提供各种素材,积极调动学生参与分析讨论。从分析前人实验逐渐过渡到让学生自己设计实验。亲身参与探究过程,培养基本的生物学研究能力,提高科学素质。
  开篇首先要明确说明,研究对象以真核生物为主。
  本节细胞的结构和功能中,细胞膜的结构和功能是非常重要的知识能力培养点。要多花费一些精力和时间。细胞质部分重点学习叶绿体和线粒体的结构,由于植物的新陈代谢部分还会继续学习叶绿体和线粒体的功能,因此功能方面不用涉及得太深。
  细胞核部分重点讲清细胞核的结构;讲清染色体和染色质的关系。其他内容将在细胞分裂以及遗传和变异部分再做深入探究分析。

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